Martine Eland

Het verhaal van een moderne B&B midden in Aalst met eeuwenoude roots

1787
Op de Ferraris kaarten uit de tweede helft van de 18de eeuw is de voetafdruk van onze hoeve al duidelijk weergegeven. Door de jaren werden stallingen bijgebouwd, afgebroken, herbouwd, maar de ziel van de hoeve bleef overeind. In de laatste driekwart eeuw raakte de hoeve omsloten door de stad, de bouw van sociale woonwijken, de aanleg van de ringweg en snelweg, de bouw van scholen. Landbouwgrond en weiden, veldwegen, kasseien en boomgaarden, hoeves in de buurt, alles werd beetje bij beetje stad. Hof Beygaert hield stand, om nu als onverwachte oase van rust, ontdekt te worden door al wie toevallig of niet langs de hoeve passeert. 

2007 
Dit was het jaar waar wijzelf met ons gezin van 5 op de hoeve kwamen wonen. Wij kozen ervoor om de stallen te verbouwen tot tweede wooneenheid. Varkensstallen en houtloge werden living en keuken, koeienstallen en graanzolder werden slaap- en badkamers. De strenge bouwnormen dwongen ons echter om het hoevehuis af te breken en te vervangen door een nieuwbouw.

2019
Opening B&B Hof Beygaert
14 augustus 2019 openden we de deuren en ontvingen we onze eerste gasten. Met veel trots zeggen we dat we van onze droom realiteit hebben kunnen maken. Een draaiende B&B die met bloed, zweet, tranen en uiteraard veel liefde het leven is ingeblazen.